🎞 Pizza 🍕 con base de coliflor

En esta videoreceta 📽 os mostramos como preparar una pizza muy "veggie".

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Ingredientes

  • 1 coliflor pequeña
  • 1 huevo
  • 150 gr de queso mozarella rallado
  • Tomate frito en conserva
  • Tomates cherry
  • Queso rallado
  • Sal
  • Orégano
  • Albahaca fresca

  1. Limpiamos la coliflor, le quitamos los tallos y la rallamos con un rallador de queso o en una picadora. Una vez que tenemos toda la masa de la coliflor rallada, la introducimos en el microondas ocho minutos a máxima potencia. La sacamos del microondas y le añadimos un huevo, una pizca de sal y el queso mozarella rallado, lo mezclamos todo muy bien.
  2. En una bandeja de horno con forma redonda extendemos la mezcla. La introducimos en el horno a 180ºC durante unos 20 minutos. Una vez que la pizza esté dorada, la sacamos del horno, y extendemos el tomate frito, unos tomates cherry cortados por la mitad, un poco de orégano y queso rallado. Gratinamos unos cinco minutos.
  3. Como decoración, podemos poner unas hojas de albahaca fresca.