🎞 Ternera gallega con fideos chinos

Un plato muy tĂ­pico de la cocina tradicional china con carne de vacuno de primera calidad.

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Ingredientes

 

  1. En un bol ponemos la croca-cadera de Ternera Gallega que habremos cortado en tiras, añadimos 100ml de vino blanco, 100ml de salsa de soja, 1 diente de ajo y 1 cucharada de maicena o harina de maíz y dejamos marinar durante 30 minutos.
  2. En un cazo con agua al fuego cocemos 2 paquetes de fideos chinos y reservamos.
  3. Troceamos 1 pimiento verde y otro amarillo. Dejamos pochar.
  4. En una sartén, doramos los 50 gr de anacardos y reservamos.
  5. Añadimos la ternera y cocinamos durante 5 minutos.
  6. Acompañamos con los fideos chinos y un poco del agua de cocer los fideos.
  7. Mezclamos bien y servimos.