Almejas salteadas con ajo y perejil

Una forma muy sencilla de preparar las almejas y disfrutar de todo su sabor.

almeja

Ingredientes

  • 500g de almeja japonesa 
  • Aceite de oliva
  • 1 vaso de vino blanco
  • Sal gorda
  • Perejil
  • Ajo

  1. Primero, vamos a dejar que las almejas suelten todas las posibles arenas que puedan traer. Las vamos a poner en agua fría con sal durante un mínimo de 2 horas. A continuación, las escurrimos.
  2. En una sartén, vamos a saltearlas. Echamos un buen chorro de aceite de oliva y el ajo picado. Cuando estén dorados, ponemos las almejas y el vaso de vino blanco. Removemos un poco para que se vayan abriendo y cojan todo el sabor.
  3. Servimos con un poco de perejil picado por encima.