- Primero, vamos a dejar que las almejas suelten todas las posibles arenas que puedan traer. Las vamos a poner en agua fría con sal durante un mínimo de 2 horas. A continuación, las escurrimos.
- En una sartén, vamos a saltearlas. Echamos un buen chorro de aceite de oliva y el ajo picado. Cuando estén dorados, ponemos las almejas y el vaso de vino blanco. Removemos un poco para que se vayan abriendo y cojan todo el sabor.
- Servimos con un poco de perejil picado por encima.
Almejas salteadas con ajo y perejil
Una forma muy sencilla de preparar las almejas y disfrutar de todo su sabor.
Ingredientes
- 500g de almeja japonesa
- Aceite de oliva
- 1 vaso de vino blanco
- Sal gorda
- Perejil
- Ajo
