Arroz con leche

Otro clásico de la repostería española, delicioso... Umm¡¡ que se prepara sin dificultad

arroz

Ingredientes

  • 100g de arroz extra
  • 1 litro de leche entera
  • 1 limón
  • 2 ramas de canela
  • 70g de azúcar

  1. En una olla, incorporamos la leche, el arroz, las cascarás del limón y la canela en rama. Calentamos a fuego medio.
  2. Dejamos cocinar entre 40-45 minutos. Removemos cada 5 minutos para que el arroz no se pegue. Es importante que la leche nunca llegue a hervir.
  3. Cuando tenga aspecto meloso, añadimos el azúcar y dejamos que se haga otros 10 minutos más, sin dejar de remover.
  4. A continuación lo retiramos del fuego y dejamos enfriar. Retiramos también la canela y el limón.
  5. Servimos en copas pequeñas y espolvoreamos la canela por encima y a modo de decoración podemos volver a añadir una rama de canela y una corteza de limón.