Carne guisada con patatas

Un plato tradicional, de los de cuchara. Muy nutritivo. Más rico incluso si es del día anterior.

carne

Ingredientes

  1. Cortamos la carne de aguja sin hueso Ternera Gallega en dados o trozos pequeños.
  2. Cortamos también todas las verduras.
  3. En una cazuela vertemos un buen chorro de aceite de oliva y depositamos las verduras, la cebolla y los dientes de ajo. Dejamos que se pochen durante 10 minutos.
  4. Cuando estén, incorporamos la carne y el caldo. Salpimentamos.
  5. Tapamos la cazuela y dejamos cocer a fuego medio durante 60-70 minutos.
  6. Comprobamos de vez en cuando que tenga caldo.
  7. Mientras tanto, pelamos y cortamos las patatas en dados y las freímos.
  8. Cuando la carne esté blanda, añadimos las patatas en el guiso y dejamos cocer un par de minutos.
  9. Servimos.