Chipirones fritos

Es un plato muy popular por su sabor y facilidad en la preparación. Admite distintos acompañamientos: arroz, ensalada, patatas, ... Umm¡¡ rico y muy saludable

chipiron

Ingredientes

  • 1 kilo de chipirones frescos
  • Para el acompañamiento
  • 2 patatas
  • 125g de arroz
  • 1 tomate
  • 1 cebolla

  1. Al comprar los chipirones frescos podemos pedir al personal de la pescadería que los limpien.
  2. En una sartén o una plancha, echamos un chorrito de aceite y salteamos los chipirones. Los dejamos unos dos minutos como máximo por cada lado. La idea es que se doren ligeramente. Sazonamos al gusto.
  3. Aprovechamos este fuego también para dorar las rodajas de tomate, y los aros de cebolla.
  4. Servimos todo y lo podemos acompañar también de un arroz en blanco y unas patatas cocidas (que ya habremos hecho con antelación).
  5. Servimos.