Corvina al horno con pimientos rojos

Es un pescado blanco muy consumido por su buena relación calidad-precio y su carne sabrosa y tierna.

corvina

Ingredientes

  • 4 lomos de corvina fresca
  • 2 pimientos rojos
  • 1 cebolla
  • 1 ajo
  • sal
  • Aceite de oliva
  • Vino blanco
  • Limón

  1. En una bandeja de horno, colocamos una generosa cama de pimientos rojos cortados en tiras, la cebolla y el ajo cortado en láminas. A continuación, colocamos los lomos del pescado.
  2. Añadimos un vaso de vino blanco, sal, zumo de limón y un chorro de aceite de oliva.
  3. Lo introducimos en el horno y dejamos que se haga a 180ºC durante 20 minutos.
  4. Servimos cada lomo de forma individual sobre una cama de pimientos.