- Precalentamos el horno durante 10 minutos a 180ºC. A continuación, en una bandeja de horno colocamos una generosa cama de pimientos rojos cortados en tiras, la cebolla y el ajo cortado en láminas; encima, los lomos del pescado.
- Añadimos un vaso de vino blanco, sal, zumo de limón y un chorro de aceite de oliva.
- Lo introducimos en el horno y dejamos que se haga a 180ºC durante 20 minutos.
- Servimos cada lomo de forma individual sobre una cama de pimientos.
Corvina al horno con pimientos rojos
Es un pescado blanco muy consumido por su buena relación calidad-precio y su carne sabrosa y tierna.
Ingredientes
- 4 lomos de corvina fresca
- 2 pimientos rojos
- 1 cebolla
- 1 ajo
- sal
- Aceite de oliva
- Vino blanco
- Limón
