Ensalada Caprese

Esta ensalada italiana, procedente de la isla de Capri, de ahí su nombre, es un plato veraniego perfecto.

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Ingredientes

  1. Cortamos el tomate natural en finas lonchas. Aquí es importante contar con un tomate natural “premium” estilo Raff, Monterosa, Kumato, ecológico …
  2. Cortamos también en lonchas la mozzarella y la ponemos encima de cada tomate.
  3. Salpimentamos al gusto con un buen chorro de aceite de oliva y un pizca de sal. Añadimos albahaca picada y ponemos hojas de albahaca fresca a modo de decoración.
  4. Umm¡¡ Buon mangiare