Ensalada con rulo de cabra y bacon

Una ensalada con mucho sabor gracias al queso de cabra y las tiras de bacon.

ensada

Ingredientes

  • Lechuga variada con canónigos, rúcula y berros.
  • 100g de bacon
  • 1 cebolla
  • 140g queso rulo de cabra
  • Sal
  • Aceite aromatizado.
 

  1. Cortamos en pequeñas tiras el bacon y las freímos en una sartén con unas gotas de aceite que servirán para dar más sabor a la ensalada.
  2. Cortamos en rodajas la cebolla y la sofreimos también.
  3. A continuación, cortamos dos rodajas de queso de rulo de cabra y las pasamos por la sartén: vuelta y vuelta.
  4. En un bol añadimos la ensalada variada junto al bacon, la cebolla y el queso.
  5. Aliñamos con una vinagreta aromatizada (aceite, albahaca y ajo). Por supuesto sal.
  6. Servimos templada.