- En una sartén o plancha, vertemos un chorro pequeño de aceite de oliva.
- Salpimentamos los filetes de cabra al gusto, y dejamos que se hagan bien por los dos lados durante 5 minutos.
- Cuando estén dorados, los retiramos.
- Servimos con un buen chorro de limón exprimido.
- Los podemos acompañar de una guarnición de verduras al horno, ensalada o incluso arroz en blanco.
Filetes de cabra a la plancha
Un pescado de roca, cuyo sabor recuerda al marisco. Un plato sencillo y, sobre todo, rápido.

Ingredientes
- 2 filetes de cabra
- Aceite de oliva
- 1 limón
- Sal
- Pimienta