Helado de vainilla

Sano, natural y muy fácil de preparar. Esta misma receta se puede utilizar para elaborar otros sabores, como chocolate, avellana o turrón.

helado

Ingredientes

  • 300ml de nata para montar
  • 300ml de leche entera
  • 1 vaina de vainilla
  • 80g de azúcar
  • 4 yemas de huevos camperos

  1. En una tartera pequeña calentamos la leche, la vaina de la vainilla, las yemas de huevo y el azúcar.
  2. Removemos constantemente para disolver el azúcar y evitar que se cuaje el huevo.
  3. Cuando empiece a hervir, retiramos del fuego, y lo pasamos a un bol.
  4. Añadimos la nata y mezclamos bien.
  5. Vertemos toda la mezcla a un tupper y lo guardamos en el congelador.
  6. Dejamos pasar los primeros 30 minutos, y lo sacamos para comprobar su estado.
  7. Cada media hora, la batiremos para romper los cristales de hielo que se vayan formando. Repetiremos la operación 3 ó 4 veces más.
  8. Servimos solo o acompañado de alguna fruta como fresa.