Lacón con grelos

Su preparación es similar a la del cocido, pero más sencilla, ya que tan sólo son necesarios estos cuatro nutritivos ingredientes: lacón, grelos, patatas y chorizo.

lacon-grelos

Ingredientes

  • 1 kg de lacón desalado
  • 1 manojo de grelos
  • 8 patatas
  • 2 chorizos
  • Aceite de oliva

  1. En una cazuela ponemos agua a hervir y le añadimos el lacón ya desalado.
  2. Cocemos durante una hora aproximadamente.
  3. Una vez cocido, retiramos el lacón y añadimos en esa agua el resto de los ingredientes: grelos, patatas y chorizos.
  4. Dejamos cocer otros 30 minutos a fuego lento.
  5. Para finalizar, volvemos a introducir el lacón -para que se acabe de hacer del todo- junto con el resto de ingredientes. Cocinamos otros 10 minutos.
  6. Servimos los chorizos y el lacón en una fuente; y las patatas y los grelos en otra, acompañados siempre de un buen chorro de aceite de oliva.