- Pelamos las patatas nuevas y pequeñas y en una sartén vamos a marcarlas, vuelta y vuelta.
- Una vez listas, colocamos en una bandeja de horno la cebolla cortada en rodajas, el ajo, las patatas, un buen chorro de aceite de oliva virgen extra y la lubina entera a la que haremos varios cortes para introducir unas rodajas de limón.
- Salpimentamos al gusto y añadimos el resto del zumo de medio limón.
- Horneamos a 180ºC durante 25-30 minutos. Pasado ese tiempo, servimos.
- Podemos acompañar este pescado de unos espárragos trigueros frescos que haremos a la plancha.
Lubina al horno al limón
Una receta muy fácil y rápida de preparar que siempre queda bien.

Ingredientes
- 1 lubina de aprox. 1,5kg
- Patatas
- 2 limones
- 1 cebolla roja
- 1 diente de ajo
- Sal
- Pimienta negra
- Aceite de oliva virgen extra