- En una olla, ponemos las patatas, la cebolla, una hoja de laurel y cubrimos con agua, salpimentamos y dejamos que se cueca unos minutos.
- Añadimos también los guisantes.
- Cuando veamos que las patatas están ya medio hechas, agregamos la merluza y dejamos que se haga durante 5 minutos.
- Mientras tanto, preparamos la salsa (ajada). En una sartén, añadimos un buen chorro de aceite de oliva virgen extra, los ajos cortados en láminas y cuando estén bien dorados añadimos el pimentón dulce y removemos bien.
- Servimos la merluza acompañada de las patatas y los guisantes. Por encima, la salsa.
Merluza a la gallega
Es un plato muy tradicional de la cocina gallega donde se acompaña la merluza de una rica salsa hecha con ajos y pimentón.

Ingredientes
- 4 rodajas de merluza
- 500g de patatas
- 100g de guisantes
- Pimentón dulce
- 4 dientes de ajo
- 1 cebolla
- Aceite de oliva virgen extra
- Laurel
- Sal
- Pimienta