- Mezclar todos los ingredientes y condimentos en un bol y trabajar bien hasta que quede una masa bien amalgamada. Darle forma de rollo. Disponerla en una placa aceitada y asar a 180ºC de 15 a 20 minutos, hasta que esté hecha por el centro. Dejar reposar antes de cortar.
para la salsa - Mezclar todos los ingredientes en un bol hasta que estén bien ligados.
- Presentación: Lonchear el pastel de carne y servir acompañado de la salsa completando con un poco de ensalada.
- Sugerencia: Este plato puede servirse frío o caliente.
Pastel de Ternera Gallega con frutos secos y salsa a la mostaza dulce
La mostaza dulce combina de maravilla con la carne, intensificando su sabor.
Ingredientes
- 800 gr de Ternera Gallega picada
- 4 rebanadas de pan de molde remojado en leche
- 2 huevos
- 50 gr de avellanas picadas
- 50 gr piñones
- 100 gr ciruelas pasas sin hueso
- sal, pimenta negra, tomillo
- para la salsa:
- 6 cucharadas de mostaza en grano
- 5 cucharadas de mayonesa
- 3 cucharadas de I.G.P. Miel de Galicia
- lechugas variadas, tomatitos.
