- Precalentamos el horno a 180ºC durante 5 minutos, mientras envolvemos las patatas, de forma individual, en papel de horno. Una vez listas, horneamos durante 10 minutos.
- Las retiramos, quitamos el papel, y las cortamos por la mitad. A continuación, las vaciamos con la ayuda de una cuchara y vamos dejando esa carne de patata en un bol. Salpimentamos las patatas.
- Esa carne de patata la vamos a mezclar con 100 gramos de queso cremoso para untar y removemos.
- Cortamos el bacon en tiras y lo freímos en una sartén. Cuando esté todo bien dorado, le añadimos la mezcla de patata. Para darle jugosidad, se le añade 100ml de leche entera.
- Rellenamos cada mitad de patata con esta mezcla y las colocamos en una fuente de horno. Horneamos de nuevo a 200ºC, durante 10 minutos.
- Preparamos para servir.
- Podemos decorarlas con queso Cheddar en láminas o lascas, cebollino muy picadito, un poquito de perejil y unos trocitos de pimiento rojo.
Patatas al horno rellenas de queso y bacon
Se preparan las patatas al estilo cachelos o papillote.
Ingredientes
- 3 patatas
- 200g de bacon
- 100g queso cremoso de untar
- 100ml de leche entera
- Sal
- Pimienta
- Pimiento rojo
- Papel de horno
- Cebollino
- Queso Cheddar
- Perejil
