Pizza 🍕 con base de brócoli con tomates Cherry

Una pizza muy vegetariana, donde todos los ingredientes principales son verduras.

pizza-base-brocoli

Ingredientes

  • Para la base:
  • 1 brócoli
  • 1 huevo
  • Sal
  • Albahaca y orégano
  • Para la pizza:
  • Tomate natural triturado
  • Tomates Cherry
  • Berenjena
  • Champiñones
  • Rúcula
  • Mozzarella
  • Aceitunas negras
  • Cebolla en polvo

  1. Precalentamos el horno a 180ºC.
  2. Vamos a preparar la masa: lavamos y cortamos el brócoli y lo trituramos con la picadora. Le añadimos un huevo, sal, albahaca y orégano, al gusto, y amasamos bien. Estiramos con un rodillo.
  3. Ponemos esa masa en una bandeja de horno y horneamos durante 10 minutos a 180° C, hasta que se dore un poco.
  4. Preparamos la pizza: lavamos bien las verduras (berenjena, champiñones, rúcula) y las cortamos en rodajas finas. Reservamos.
  5. Sacamos la masa del horno y le colocamos encima todos los ingredientes. Primero una base de tomate natural triturado y, a continuación, la mozzarella, las verduras y  la cebolla en polvo. Podemos también incluir unos tomates Cherry, y unas ricas aceitunas negras con un poco de orégano.
  6. Horneamos otros 10 minutos.
  7. Voilá… ya está lista para consumir. !Qué aproveche¡