- Pelamos y cortamos las patatas en rodajas, estilo panaderas, y las ponemos en el fondo de una bandeja de horno.
- Cortamos la cebolla en tiras finas y las colocamos encima.
- Colocamos todas las partes del pollo y añadimos un vaso de agua y un buen chorro de aceite de oliva.
- Salpimentamos.
- Metemos la fuente en el horno a 220ºC durante 30 minutos. Dejamos que se dore. Al cabo de ese tiempo, sacamos del horno la fuente y damos la vuelta a todas las piezas.
- Y dejamos asar durante otros 15 minutos.
- Sacamos y servimos.
Pollo de corral al horno con patatas panaderas
El pollo de corral se caracteriza por su sabor más intenso y su carne nutritiva ya que contiene menos grasa.
Ingredientes
- 1 pollo de corral despiezado: muslos, alas, contramuslos, pechuga y jamoncitos.
- 3 patatas
- 2 cebollas
- aceite de oliva
- sal y pimienta
