Revuelto de espinacas y gambas

Un plato muy sencillo y rápido de preparar que soluciona cualquier comida o cena.

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Ingredientes

  • 300g de espinacas frescas
  • 2 huevos
  • 200g de gambas peladas
  • Ajo
  • Aceite de oliva

  1. Cogemos las espinacas. Las troceamos y cocemos con un poco de sal. Una vez listas, se escurren y reservamos.
  2. A continuación, en una sartén echamos un poco de aceite de oliva y añadimos el ajo cortado en láminas, las gambas peladas y las espinacas cocidas.
  3. Añadimos los dos huevos batidos y mezclamos todo bien.
  4. Servimos.