Torrijas de leche

Las torrijas de leche son un postre muy fácil de preparar. Sus ingredientes principales son el pan duro que es empapado en leche y, tras ser rebozado en huevo, se fríe en una sartén con aceite muy caliente.

torrijas de leche

Ingredientes

  • 1 barra de pan duro
  • Aceite de girasol
  • 1,5L de leche entera
  • 5 huevos
  • 1 palo de canela en rama
  • 1 vaina de vainilla
  • 1 cáscara de un limón
  • 100ml de vino de Oporto
  • 300g de azúcar blanco

  1. Calentamos la leche a fuego medio y añadimos la vaina de la vainilla, la piel del limón y por último la rama de canela.
  2. Dejamos reposar esta mezcla durante 5 minutos.
  3. Le añadimos el vino de Oporto y batimos todo bien.
  4. En otro recipiente batimos los huevos por separado.
  5. Cortamos el pan en rebanadas y las mojamos primero en la mezcla de leche, por los dos lados, y luego las pasamos por el huevo batido.
  6. A continuación las vamos friendo en aceite bien caliente.
  7. Las retiramos para un plato y les espolvoreamos canela molida y azúcar.