Tostas de champiñones y rulo de cabra

Esta tosta caliente es una buena opción para una cena rica y, sobre todo, rápida.

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Ingredientes

  • 4 tostadas de pan tostado estilo hogaza rústica
  • 300g de champiñones frescos
  • 200g de rulo de cabra Froiz
  • aceite de oliva
  • 1 diente de ajo

  1. Limpiamos los champiñones frescos y laminamos.
  2. En un sartén, vertemos un poco de aceite de oliva y un diente de ajo y sofreímos los champiñones unos 5 minutos.
  3. Mientras se hacen, cortamos en rodajas el queso de rulo de cabra.
  4. Emplatamos. Ponemos en cada tostada una loncha de queso de cabra y a continuación los champiñones.
  5. Metemos en el horno y le damos un golpe de calor con la opción gratinar.
  6. Servimos caliente.