Tostas de pan de leña con tomate y anchoas

Umm¡¡ unas tostas siempre son muy socorridas para cualquier cena o aperitivo. Lo más importante es que la materia prima sea de calidad.

tostas-anchoas

Ingredientes

  1. Cortamos el pan de hogaza en rebanadas y las tostamos.
  2. Añadimos un chorrito de aceite de oliva virgen extra en cada una de ellas.
  3. Incorporamos encima los ingredientes.
  4. Cortamos el tomate natural en finas lonchas. Aquí es importante contar con un tomate natural “premium” estilo Raff, Monterosa, Kumato, ecológico …
  5. Añadimos queso mozarella previamente cortado y una anchoa por tosta.
  6. Decoramos con una hoja de orégano y servimos.