Traseros de pollo con naranja

Una receta muy fácil de preparar con naranja, romero, cebollino y aceite de oliva.

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Ingredientes

  1. En una bolsa estilo las de congelación añadimos el zumo de 2 naranjas, unas ramas de romero, una cuchara de azúcar moreno y dos cucharas de aceite de oliva virgen extra. Añadimos los dos traseros de pollo y cerramos la bolsa.
  2. Dejamos macerar durante 30 minutos.
  3. En una bandeja de horno, ponemos en el fondo un buen chorro de aceite de oliva, la cebolla y los dientes de ajos en láminas y unos 100cl de caldo de pollo. Añadimos los traseros de pollo, todo el contenido de la bolsa y salpimentamos al gusto.
  4. Horneamos durante unos 50 minutos. Cuando falten 25 minutos, incorporamos las patatas enteras estilo “baby” y los champiñones enteros.
  5. Retiramos y decoramos con unas rodajas de naranja.