Verduras asadas al horno

Requiere una preparación mínima (cortar y hornear las verduras) y el resultado es gratamente satisfactorio.

verduras

Ingredientes

  • 1 calabacín
  • 1 berenjena
  • 1 cebolla
  • 1 tomate
  • 1 pimiento rojo
  • 1 pimiento verde
  • 2 zanahorias
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Sal

  1. Lavamos todas las verduras y las troceamos.
  2. En una fuente de horno echamos un buen chorro de aceite de oliva. Colocamos las verduras y las salamos al gusto.
  3. Dejamos que se horneen durante 40 minutos a 180ºC.
  4. Servimos como plato principal o como guarnición de otros platos de carne o pescado.