Zorza con patatas fritas y huevo

Un plato muy tradicional de la cocina gallega que consiste en carne de cerdo condimentada con distintas especias.

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Ingredientes

  • 500g de zorza de cerdo de elaboración propia Froiz
  • 200g de patatas
  • 1 huevo
  • Aceite de oliva
  • Sal

  1. La zorza la compraremos ya preparada que consiste en trozos de carne de cerdo cortada en cubos adobada con pimentón dulce, sal, ajo, orégano, pimentón picante y perejil.
  2. Cortamos las patatas en tiras y las freímos en sartén con aceite y sal a fuego alto. Una vez que estén listas, retiramos, y reservamos.
  3. En la misma sartén, podemos freír la zorza, la cual precisa de muy poco aceite. Lo haremos a fuego alto, y revolveremos hasta que esté bien dorada.
  4. Una vez lista, servimos con las patatas fritas que acompañaremos de un huevo frito que combina muy bien.
  5. Umm..!! Qué aproveche!!